阳澄湖吃大闸蟹哪里正宗，莲花岛农家乐吃蟹
大家都知道阳澄湖大闸蟹好吃,但是去阳澄湖哪里吃大闸蟹正宗?从网络搜寻,阳澄湖中心莲花岛是一个不错的地方,地处苏州阳澄湖核心水域,位置佳、水清澈、水草茂盛,再加一年四季温度适宜,是大闸蟹最适宜生长的环境,莲花岛出产的大闸蟹肉质鲜美,营养齐全,更是美名远扬传。
秋季一到,全国浩浩荡荡的吃蟹大军千里奔波只为吃到正宗的美味。就连古人都说:吃蟹是秋日里最隆重之事,足见国人对吃蟹的重视。历史记载, 国 人已有很久的吃蟹史。据说大禹治水时期,当时泛滥成灾的螃蟹被称为"夹人虫",严重破坏庄稼,农人对其束手无策,英雄巴解智斗螃蟹,并成为了吃蟹第一人,从此"夹人虫"更名为"蟹"成为人们腹中的美食,开始被后人端上了餐桌。
离无锡不远的苏州阳澄湖,开个小车一个小时就到了,朋友推荐莲花岛顾记蟹庄,在当地很有名,这是我们预定的吃蟹农家乐,朋友推荐他家的螃蟹质量好。据说老板已养蟹二十多年,经验丰富,每年养成的大闸蟹品质极好,怪不得朋友每次回来都要带上几箱,这次我也要好好的咨询老板一番。
由于我们已经预定好了,莲花岛顾记蟹庄掌柜为我们十多个人留了一个包厢,到了午餐时间,服务员给我们端来热茶、南瓜粥,老板很有心计,好像知道我们有点饿,哈哈,当然大闸蟹是重头戏,那满满一大盆的清蒸大闸蟹,端到餐桌上,看着简直眼馋死了,把蟹壳撕开,金黄的蟹黄就忍不住要流出来,真是难以形容的鲜美。真不愧是好蟹,用料好。
莲花岛顾记蟹庄不但大闸蟹好,土鸡汤更是好喝,鳊鱼,老鹅,河虾都是鲜美无比,不过我老喜欢这儿的油爆螺蛳,好入味,直接让老板来了两碗,大闸蟹是没的话说咯,只能说一级棒。
下午客人不多,在我们的要求下,莲花岛顾记蟹庄掌柜驾船带我们到养殖场来了一番亲密接触,看着那一只只生龙活泼的大闸蟹像人一样玩着单双杠,钻迷洞煞是好玩,即拿起相机留下了几张珍贵瞬间。老板给我们演示了捕蟹的技巧,看了之后才知道,捕蟹很简单,只需等待。等得够久了,自然会抓到足够多的大闸蟹。老板告诉我们,最好是晚上抓蟹,因为夜黑了才是大闸蟹活动的时间,才更容易爬入网中。
在这个季节,在阳澄湖边,阳光明媚,秋风飒飒,湖水潋滟,美景当前,美食在口,甜腻腻的蟹膏、诱人的蟹黄,新鲜丝滑的蟹肉,再配几杯绍兴花雕,微醺又微醉,美酒佳肴一大乐事,真羡慕凡人不羡慕仙。